佳味牵归思——徽州米糕寄乡愁-新华网
2026 09/25 07:01:18
来源:新华网

佳味牵归思——徽州米糕寄乡愁

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  临近中秋佳节

  在安徽省黄山市休宁县五城镇双龙村

  制糕手艺人正通过

  筛粉、填模、压实、脱模、蒸制

  等纯手工工序

将一团团米粉

  变成一块块造型可爱

  富有中秋寓意的徽州米糕

  深受消费者的喜爱

9月17日,制糕手艺人在双龙村制作中秋主题的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)
9月17日,制糕手艺人在双龙村制作中秋主题的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)
9月17日,双龙村的制糕手艺人给玉兔造型的徽州米糕点睛。新华社发(施亚磊摄)
9月17日,双龙村的制糕手艺人摊放制作出的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)

  中秋吃米糕是徽州传统习俗

  “糕”与“高”谐音

  寓意团圆高升、步步登高

  徽州米糕以松软香甜

  甜而不腻著称

  是当地人记忆里的中秋味道

9月17日,双龙村的制糕手艺人正在摊放制作出的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)

  近年来

  当地持续发展米糕等特色产业

  不断丰富品类

  让徽味糕点走向更广阔的市场

9月17日,双龙村的制糕手艺人正在摊放制作出的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)
9月17日,双龙村的制糕手艺人正在赶制中秋主题的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)
9月17日,双龙村的制糕手艺人正在制作中秋主题的徽州米糕。新华社发(施亚磊摄)

 

  记者:周牧、刘军喜

  报道员:施亚磊、戴稳笑、李飞

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