连日来，江苏省淮安市洪泽区岔河镇种植的菱角陆续进入成熟季，农民们忙着采摘供应市场。农民们划着菱桶穿梭其间，灵巧的双手在菱叶间翻飞，将一颗颗红菱采摘上岸，构成一幅美丽的丰收画卷。近年来，当地利用生态水域种植菱角，大力发展“水上经济”特色产业，助力农民增收致富。

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