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美肴,佳人,浪漫夜
     来源:新闻晚报
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    这个年尾,情人节和春节“双碰头”,商家早早抛出绣球,得益的当然是消费者。本期的夜上海,提前奏响爱的序曲。就等2月14日那一晚,烛光摇曳、音乐悠扬,八方世界浓缩至一方餐桌大小,与亲密爱人含情脉脉,在私密的花园洋房、浪漫的法式餐厅、洒脱的啤酒吧和无数温情窃窃私语的处所,尽管窗外天寒,但室内温暖浪漫,一瓶透着黄金般晶莹光泽的冰酒与娇艳的玫瑰点亮了两颗相爱的心。

    ■情调主题:珍稀冰酒

    ■适合对象:喜欢出行或是爱尝新鲜的情侣

■花费价格:约300元/两位
    美酒向来被视为增添情调的妙物,尤其在情人节的夜晚,烛光玫瑰,温馨晚餐,再开启一瓶淳香的美酒,多少浓情蜜意,便都在其中了。
    一见钟情的爱情固然美丽,经历风雨见到彩虹的真情更弥足珍贵,这一份坚定执著的守望,也像酿酒一般,让爱情升华。而这世界上有一种冰酒,也如历久弥坚的爱情般珍贵,它只在最严寒的地带采摘酿制,产量稀少,却风味独特、芬芳异常。
    所谓冰酒,顾名思义,必须在-8℃的条件下采摘冰葡萄,此时葡萄中的水分会全部凝结成冰。完全成熟并且晚收的葡萄,经历了风吹霜打后明显脱水,这时冰葡萄的糖度和风味最佳。同时,采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨,这也必须在-8℃条件下完成。一瓶冰酒融合了冰雪严寒与人间温情,最珍稀的酒当然应该送给最珍惜的人。
    如果这个情人节已经有了出游的闲暇,倒不妨去冰酒的产地来一次浪漫之旅。寒风吹过,薄雪轻轻抖落,随风而动的冰葡萄如同童话中的五线谱一般,在轻轻奏着美妙的旋律,让探寻冰酒体验之旅的人们仿佛进入了童话的世界。张裕与加拿大奥罗丝冰酒公司联手打造的全球最大冰酒酒庄落户于北纬41度的辽宁省桓龙湖畔,这座“黄金冰谷”具备全球范围内冰葡萄生长所需的各种理想因素。这里酿制的冰酒其色如金,天然果糖含量较高,口感滑润,香如甘橘和蜂蜜,甜美醇厚,且不会有苦味。冷藏后入口,甘冽爽口,久有余香。
    在2月14日这天夜晚,开启一瓶事先冷藏的冰酒,放入冰块桶15分钟或放入冰箱2个小时,即可饮用这冰澈清心的佳酿。最甜蜜的一刻,当然是与新鲜水果、鲜乳酪、桃子乳酪蛋糕、不加糖的水果馅饼或蛋糕等皆可美味地搭配,与海鲜共食也是不错的选择。如果未饮完,密封后放入冰箱可保留数周。有一点要记得,冰酒最好不要多振动,这样才能尽可能地品尝到它甘冽甜美。

    ■情调主题:轻松摇滚式巧克力火锅

    ■适合对象:俏皮甜蜜的小两口

■花费价格:58元/两位据说巧克力有解除郁闷、营造浪漫的特殊功效,所以和巧克力相关的美食向来是情人节的不二之选。店家最新推出的情迷巧克力火锅,恰好契合了这份主题。烧得浓浓稠稠的巧克力中,涮入火龙果、猕猴桃、黄桃、甜橙等各式新鲜水果和香脆的华夫饼干,香浓的巧克力便包裹在外层,稍一冷却入口,外层巧克力略脆,里头的水果还是清香原味。
    除此之外,招牌产品还有香脆草莓千层酥、“浓情蜜意”等,就拿一道“浓情蜜意”来说,名字动听,其实是一款巧克力软心布丁。松脆的巧克力放入炉加热后,中心的巧克力会慢慢熔化,所以端到桌上一定要尽快吃。
    店家正在推行VIP卡促销,消费100元即可申领,以后消费就有九折优惠啦。

■草莓屋地址:久光百货地下一层

    ■情调主题:爵士蓝调式啤酒屋情人餐

    ■适合对象:

■适合对象:喜欢简约优雅的“成熟”情侣

■花费价格:288元/两位
    感情发展到一定程度的情侣,便有了扳手指头过日子的算计,简约实惠又不失情调的套餐更能切中他们的心意。
    譬如在临近外滩的这家啤酒屋里用大号啤酒杯畅饮,美酒佳人相伴,还有什么比这更快乐的。店家自己酿制巴伐利亚鲜啤,黑啤泡沫细腻,散发着浓浓的麦香味;黄啤最大限度地保留营养,口感更加醇厚。
    特别推出的情侣套餐性价比颇高,如一道银鳕鱼排配时蔬及奶油藏红花汁,煎得焦香的银鳕鱼外脆里嫩,一旁还有百灵菇、薯角、香菇、西兰花辅佐,整道菜色彩缤纷,味道层次很丰富,再搭配金枪鱼糕、草莓雪扒等,直吃到美人笑逐颜开。

■外滩啤酒总汇地址:汉口路11号

    ■情调主题:抒怀夜曲式法国餐

    ■适合对象:崇尚浓情浪漫的情侣

■花费价格:495元/位踏进餐厅,悠扬的小提琴夜曲一响起,便立刻置身于塞纳河般的温柔情调中。
    先来道招牌菜泰国红咖喱烩海鲜唤醒味觉,咖喱家族中“脾性”稍弱的红咖喱赋予了虾仁、蛤蜊、蚌肉等海鲜辣而不辛的口感,胃口一下子被吊了上来。接下来别处心裁的情人节套餐和神秘礼物更是惊喜的主题。
    开胃菜是一道煎蟹饼配黑醋汁优生菜及咖喱鱼子酱蛋黄酱,林林总总的酱料可以看出店家的用心,接下来的一道乳鸽清汤配鲜香料金针菇卷是运用了中菜西做的方法,鲜嫩的乳鸽熬炖数小时,待肉化骨酥之际,撇去油脂只保留清汤,尝一口精纯鲜美,芳香悠长。主菜可以在切片鹿肉配酥皮面及意大利干菌蘑菇奶油沙司和鱼清汤烩挪威三文鱼柳配蚕豆泥中挑选,店家也是考虑得周全,男士爱肉,女士爱鱼,各点一份组成鸳鸯搭配。
    情人节当晚还有情人包房和红酒香槟畅饮等活动,在2月10日前预定还有九折优惠。

■乾门地址:虹桥路1468号4楼

    ■情调主题:古典乐式洋房上海菜

    ■适合对象:经济厚实却腼腆的男士求婚首选

■花费价格:1800元/两位让一场充满艺术气质的老洋房烛光晚餐来替你表露心声吧。不过,你得有鼓鼓的荷包才能自信满满。
    约会的地点选在这家雍福会,这里是原英国领事馆的旧址,东西合璧的建筑风格使其如一件精致的艺术品,参天的梧桐掩映出别样风情。
    店家推崇的是中餐西吃的新颖模式,大厨在古典上海菜烹调中加入自制酱料改良。此外,拌生鱼、烤明虾配湖鲜汁都是形色俱佳,有了这些,爱侣对自己的好感指数该是节节攀升吧。新推的情人节套餐更是大厨的精心力作,烟熏三文鱼龙虾蔬菜色拉清口醒胃,此时再配上一碗日本瑶柱南瓜浓汤,更有葡萄煎新西兰小羊排等多道佳肴款待。

■雍福会地址:永福路200号



 
 
(责任编辑: 梁佐燕 )  
 
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